El promedio anual llega a 115 por ciento. Y el relativamente bajo nivel se debe en especial a la carne: en el último año apenas subió 75%
El dato del Indec de 6% de inflación anual supuso un alivio para el Gobierno: se esperaba un 7% y es el segundo mes que retrocede un poco.
“Un 6% ¿en el bolsillo de quién?” se reguntaba Cynthia, una usuaria de Twitter en Posadas.
¿Cómo pasó esto? El registro señaló que dos tipos de carne influyeron: el pollo y la vacuna.
En el primer caso, el pollo retrocedió -5,3%.
Y en la vacuna, el asado tuvo un modesto +0,3% y el cuadril un +0,9%.
Es de señalarse que las carnes en general están ponderadas en el índice. Esto es, pesa más en la conformación del índice lo que se mueve el precio de las carnes que -por caso- el de los garbanzos en lata, por poner un ejemplo.
Pero los observadores señalan que entre la nueva alza del dólar y el precio de la carne que este año está atrasado 40 puntos porcentuales del promedio, todo puede coadyuvar a que los valores sigan creciendo.
En concreto, la actual calma puede durar poco.
Tan corta que alcanzaría para llegar a las PASO. Pero no a las elecciones de octubre.
¿Qué pasó con la hacienda?
Sencillo, en varios pasos.
Este año en la zona núcleo o pampa húmeda (vaya paradoja) hubo sequía. No hubo buenas pasturas.
Los ganaderos fueron a comprar forraje, pero también los cultivos habían sufrido la falta de agua. ¿Conclusión? Subieron los precios de los forrajes.
Así, el que tenía animales estaba ante una opción de hierro: comprar alimentos más caros o liquidar hacienda, esto es, enviar a faena sus animales. Conclusión: entró más oferta a las carnicerías y los precios no subieron tanto.
Se estima que este ciclo durará dos o tres meses más calculó Ignacio Iriarte, especialista ganadero.
Los que empujaron la suba
En lo que va del año, hubo productos que crecieron sus valores mucho más que el promedio,
Si el lector ama las batatas que piense bien al comprarlas: aumentaron un 420%.
Lo mismo el azúcar, un producto que ya subió 362% en el año. (estaba menos de 200 pesos el año pasado y ahora por menos de 600 no se consigue).
Luego, igual que la batata, otros ‘estacionales’ que aumentaron mucho fueron: naranjas 292%; la papa con 262% y el tomate con 226%.
El yogur creció 153%
Las salchichas 120%.
El arroz 162%
Fideos secos 152%
Dulce de leche 145%
Gaseosa cola 146%
De los no comestibles y casi sin sucedáneos, pañales descartables crecieron 172%
