Mario Paredes está al frente de Fidel, un establecimiento que se inició con la producción de moringa y al que le fue agregando productos. Así llegaron la yerba y el té. Con respecto a la yerba mate tiene sus preferencias respecto de cuál es la mejor: sin palos, afirmó. Pero "mejor" no quiere decir "la más rica"; o "la más suave" o "la más aguantadora"
Trajano Vaccari hace 50 años que trabaja en Colonia Alicia allá en el Alto Uruguay junto a la frontera del Brasil. Nunca esquivó el trabajo, pero su forma de producir yerba mate de una manera virtuosa (que además le genera rendimientos sorprendentes) le permitieron ganar el premio al Buen productor de yerba 2022
Un reportero del famoso diario New York Times se anima a tirar la hipótesis de que el mate está empujando a la Argentina. Y que en 2018 lo que se llevó no alcanzó y ahora con los 500 kilos todo anda fenómeno
La Rural fue centro del evento MATEAR 2022 donde emprendedores, cooperativas y establecimientos llevaron al público sus productos de Yerba Mate. Y Misiones estuvo presente con la yerba mate orgánica.
MATEAR es la feria argentina del mate. Cada quien que se acerque podrá conocer más a fondo sobre la yerba mate, el proceso de elaboración, de secanza y molienda, de cuidados culturales, de combinación de yerba y hierbas y un largo etcétera. Por lo pronto, en el primer día, la yerba en cápsula, un alimento dietario fue la figura
Puede ayudar una zanja (o muchas) hecha en la chacra. Puede y en significativa importancia. El agua de lluvia cae y no se va. Queda ahí. Y le da tiempo a la tierra para absorberla. Una idea sencilla y que ya se pone en práctica
