El consumo de pescados es una costumbre antiquísima que se entronca con el cristianismo naciente hace dos mil años. Llegó a Misiones en forma de producción y la oferta crece. Y las autoridades sanitarias hacen sus advertencias
Cómo prevenir e identificar una intoxicación alimentaria. El Hospital Escuela de Agudos "Dr. Ramón Madariaga" da algunas pistas por medio de la doctora Alejandra Schmid
En el marco del día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, un grupo de expertos alertó a la población de que un 40% de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) ocurren en los hogares. Conoce cómo cuidarte de las afecciones como la salmonelosis, intoxicación estafilocócica, Escherichia Coli y triquinosis.
Hay un conjunto de acciones planificadas para identificar y evaluar los potenciales peligros y controlar efectos para que los alimentos lleguen seguros al consumidor. Y eso, ahora, también es una especialización laboral.
