De cada diez asados, en siete siguen varones; pero los otros tres tienen a féminas con todas las ganas al lado de la parrilla. Fenómeno novedoso y con rico olorcito. Es el turno de ellas: el asado de tira tiene tradición argentina. Pero es una tradición que está cambiando. Hoy son ellas las que se animan al carbón la leña, las brasas, la sal gruesa (o entrefina) y los cortes elegidos
El asado de tira está insertado en las raíces mismas de la patria. Aquí las vacas se reprodujeron. Aquí los ingleses compraban las carnes pero no querían los cortes con huesos. Entonces, las costillas se descartaban. Así nacía "el asado de tira". Y esta es la historia completa
En el marco del día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, un grupo de expertos alertó a la población de que un 40% de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) ocurren en los hogares. Conoce cómo cuidarte de las afecciones como la salmonelosis, intoxicación estafilocócica, Escherichia Coli y triquinosis.
En el continente americano, una comida sobresale: el asado argentino. Se llevó la mayor cantidad de votos de una publicación especializada como "el mejor plato de las Américas"
El consumo de pescados es una costumbre antiquísima que se entronca con el cristianismo naciente hace dos mil años. Llegó a Misiones en forma de producción y la oferta crece. Y las autoridades sanitarias hacen sus advertencias
Solo en esta parte del mundo se estaciona la yerba. Y así, estacionada tiene más capacidad para ayudar al organismo a contar con antioxidantes que deben combatir los radicales libres que se generan en el cuerpo. Dos años de investigacione determinaron esta notable conclusión de un científico de la UNaM, Miguel Schmalko
Comer y que sobrevenga un sopor o fiaca es posible. Muchas veces pasa. Y algo tiene que ver con los alimentos que se ingieren. Un informe señala cuáles son los que sí estimulan y energizan
Una temporada intensa finaliza. El verano a pleno es el marco para realizar la gran fiesta de despedida. El Concurso de Asadores, patio gastronómico, paseo comercial con productores de Oberá emprende. Es solo una parte de lo que ofreció la localidad en la temporada estival
