El fenómeno de la cerveza artesanal creció y fuerte en Misiones. Ya existe un cluster y además eventos como UNA+ potencian la presencia de estos emprendedores que apuestan a la producción en pequeña escala y alto sabor
El segundo mes del año viene con todo para los festejos. A los días de carnaval por los barrios habrá que sumar una nueva edición de UNA+ en la Cascada el viernes 9 de febrero.
Son cerveceros artesanales. Pero como poseen 38 locales en todo el país elaboran unos 100 mil litros mensuales. Y el bagazo o sobrante de cebada lo daban a los chanchos. Hasta que unos investigadores descubrieron que podían transformarlo en harina. Y de allí a hacer panes de hamburguesa había un solo paso.
No todo es carne. En estas épocas estivales donde la cena de Navidad parece ser solo una comilona con carne vacuna, cerdo, pollo, cabrito y pescado, es tiempo de agregarle unas buenas ensaladas
En Eldorado, el trabajo siempre lo fue todo. Para poder superar los obstáculos que la naturaleza presentaba, el colono recurrió a su ingenio y esfuerzos para hacer la localidad que es.
